Ayam hutan
dari spesies Gallus diduga merupakan nenek moyang dari semua jenis ayam yang
ada saat ini. Beberapa jenis ayam hutan yang dikenal adalah sebagai berikut:
1. Gallus varius atau green jungle fowl
Ayam
hutan dari jenis Gallus varius merupakan ayam hutan hijau yang hidup di
hutan-hutan pulau jawa, terutama Jawa Tengah, Jawa Timur, Madura, Bali, Lombok,
Flores, dan Nusa Tenggara. Ciri-cirinya adalah sebagai berikut.
Warna
bulu pada ayam jantan dilapisi lapisan hijau di permukaan atasnya, sedangkan
pada ayam betina berwarna coklat kekuningan.
Jengger
hanya satu dan permukaan jenggernya licin serta rata atau tidak bergerigi.
Pial
satu helai dan terletak diantara kedua belah tulang rahang bawah.
Bulu
ekor pertama sebanyak 16 helai.
Bulu
leher pada jantan bulat dan pendek-pendek.
2. Gallus gallus, Gallus benkiva atau red jungle fowl
